Efectos de la liberalización de la economía en la caficultura Estudio de caso en la Sierra Norte de Puebla, México

AutorDiana Villegas Loeza
Páginas39-60
Diana Villegas Loeza*
Resumen
Se analizan los efectos de la liberalización de la economía en la caficultura del
municipio de Pahuatlán, en la Sierra Norte de Puebla, México. A partir de una
mirada teórica, histórica y etnográfica, se expone que la puesta en marcha de las
políticas de ajuste estructural colocó a los productores de café en condiciones de
desventaja competitiva ante las grandes empresas trasnacionales. Esta situación trajo
consigo diversas consecuencias: aumento de la pobreza extrema, estancamiento de
la caficultura, paulatina tercerización de la economía, y aumento de los movimientos
migratorios internos e internacionales.
Palabras clave: crisis de la caficultura, políticas neoliberales, trasnacional, producción-
comercialización de café, campesino.
Abstract
The effects of the liberalization of the economy on the caficulture of the municipality
of Pahuatlán, in the Sierra Norte de Puebla, Mexico, are analyzed. From a theoretical,
historical and ethnographic perspective, it is stated that the implementation of structural
adjustment policies placed coffee producers in conditions of competitive disadvantage
before large transnational corporations. This situation brought several consequences:
Efectos de la liberalización
de la economía en la caficultura
Estudio de caso en la Sierra Norte de Puebla, México
Effects of liberalization of the economy
on coffee farming
Case study in the Sierra Norte de Puebla, Mexico
* Doctora en sociología y profesora de tiempo completo de la Facultad de Ciencias
Administrativas y Sociales de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), México
[diana.villegas.loeza@uabc.edu.mx].
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Política y Cultura, julio-diciembre 2019, núm. 52, pp. 39-60
Diana Villegas Loeza
ISSN impreso: 0188-7742
on el objetivo de analizar las consecuencias que trajo
consigo la implementación de políticas neoliberales
dictadas por el consenso de Washington, el Fondo Monetario Internacional y el
Banco Mundial en México, a partir de la presencia de empresas trasnacionales
en el sector caficultor, se plantea que la capacidad de producción de los
pequeños y medianos caficultores disminuyó, provocando así el abandono
de las tierras y la inserción a mercados laborales –locales, nacionales e
internacionales– sumamente precarios, lo que propició el incremento de
fuerza de trabajo incorporada a condiciones intensas de explotación, a formas
flexibles y desvalorizadas de trabajo.
Se busca describir los procesos y las dinámicas que atraviesan el contexto
actual y las estrategias empleadas por aquellos que quieren sobrevivir y
prosperar en los márgenes de la economía mundial. El argumento desde
el que se parte es que la economía del café en el municipio de Pahuatlán,
Sierra Norte de Puebla, responde a un modelo vinculado con la producción y
comercialización a pequeña escala, con la forma de la propiedad privada de
la tierra y con el productor minifundista. Elementos todos que han favorecido
la formación de un campesinado pauperizado, explotado y sumamente
diferenciado.
Para ello, se retoma la perspectiva de realismo histórico desarrollada por
Gavin Smith y Susana Narotzky con el objetivo de ubicar las relaciones sociales
que producen –históricamente– un factor económico asociado con espacios
y territorios concretos en la economía regional.1 Los autores proponen el
introducción
C
increased extreme poverty, stagnation of coffee growing, gradual outsourcing of the
economy, and increased internal and international migratory movements.
Key words: coffee crisis, neoliberal policies, transnational, coffee production-marketing,
peasant.
Artículo recibido: 06/05/19
Apertura del proceso de dictaminación: 15/05/19
Artículo aceptado: 15/10/19
1 Susana Narotzky y Gavin Smith, Luchas inmediatas. Gente, poder y espacio en la España
rural, España, Universitat de Válencia, 2010, p. 19.

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