¿ Y tú cómo te alimentas? Derecho humano a la alimentación: cuestiones básicas para su comprensión

AutorIraís Mercado Montalvo
CargoLicenciada en derecho por la Universidad Autónoma del Estado de México; maestrante en derechos humanos y garantías por el Instituto Tecnológico Autónomo de México
Páginas10-14
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¿Y tú cómo te alimentas?
Derecho humano a la alimentación:
cuestiones básicas para su comprensión
Como seres humanos, nuestro organismo necesita diariamente de alimentos
para que funcione de una manera óptima; esta actividad tan usual, al ser in-
dispensable para la subsistencia y al relacionarse con otros derechos humanos
como el derecho a la vida, el derecho a la salud, el derecho al agua, el derecho
a la propiedad, el derecho al trabajo, entre otros (Organización de la Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2013), es reconocida como una
prerrogativa fundamental, pero ¿qué implica ésta?, ¿en qué consiste?
El derecho humano a la alimentación implica garantizar a cada persona una
cantidad de comida adecuada que le permita tener una vida digna; la disponibi-
lidad y la sostenibilidad de alimentos, así como la accesibilidad y la adecuación a
la alimentación (Ocina del Alto Comisionado de las Naciones Unidas, 2012).
Este derecho se encuentra reconocido por la Declaración Universal de
Derechos Humanos, la cual establece en su artículo 25.1 el “derecho
de toda persona a un nivel de vida adecuado
que le asegure la salud y su bienestar y el de
su familia y, en especial, la alimentación…”
(Organización de las Naciones Unidas
[onu], 1948).
Asimismo, el Pacto Internacional de De-
rechos Económicos, Sociales y Culturales,
de carácter vinculante, reconoce en su
artículo 11 el derecho fundamental de
toda persona a ser protegida del ham-
bre, así como la obligación del Estado
de adoptar medidas y programas
con el objetivo de mejorar los
métodos de “producción, con-
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