Aprovechamiento biotecnológico de productos agropecuarios II

Índice

• Introducción
• Evaluación de lías de vinificación como fuente de ácido tartárico y como nutriente fermentativo económico
• Producción de transglutaminasa microbiana a partir de melaza de caña de azúcar
• Producción de ácido láctico en medios nutritivos adicionados con jarabes de fructosa a partir de la hidrólisis de la inulina del Agave americana
• El mezcal de Agave salmiana: una bebida alcohólica étnica
• Biomineralización de oxalato de calcio en amaranto (Amaranthus hypochondriacus)
• Carica papaya: composición química y actividad biológica de sus extractos
• La introducción de transgénicos de maíz a México: ¿están completamente considerados los riesgos biológicos?
• Incidencia de hongos micotoxigénicos en maíz cultivado y almacenado en el norte de Tamaulipas, México
• Evaluación de la neutralización de hidrolizados de paja de sorgo con carbonato de calcio e hidróxido de amonio para la producción de xilitol
• Cuantificación de glucosamina en quitina de residuos de camarón por hplc
• Conversión microbiana de ácido ferulico a vainillina
• Probióticos en el comportamiento de pollos de engorda en la fase de iniciación
• Aplicación de la biotecnología para utilización de lignocelulosa y avances sobre bioproducción de xilitol
• Aprovechamiento del bagazo de caña para la producción de xilitol
• Empleo de transglutaminasa microbiana en la industria alimentaria
• Establecimiento de un proceso de producción de etanol a partir de caña de azúcar utilizando cepas autóctonas selectivas
• Procesamiento de levadura para la obtención de derivados: diferentes alternativas
• Panorama general de la biotecnología aplicada al desarrollo de bioproductos para la agricultura en Cuba