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Aplicación de la biotecnología para utilización de lignocelulosa y avances sobre bioproducción de xilitol

Document Citado por Relacionados
Vincent
AutorSilva, S. S.; Cunha, M. A. A.; Santos, J. C.; Carvalho, W.; Sarrouh, B. F.; Branco, R.; Coelho, T.C.; Santos, D. T.; Campos, J. R.
Páginas217-226
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Aplicación de la biotecnología para utilización
de lignocelulosa y avances sobre bioproducción de xilitol
Application of Biotechnology for Utilization
of Lignocellulose and Advances on Xylitol Bioproduction
Silva, S. S.*1; Cunha, M. A. A.1; Santos, J. C. 1; Carvalho, W. 1;
Sarrouh, B. F. 1; Branco, R. 1; Coelho, T.C. 1; Santos, D. T. 1; Campos, J. R.2
Resumen
El uso de biomasa renovable como sustrato en procesos biotecnológicos es una alter-
nativa sostenible y adecuada que permite la producción de nuevos alimentos, produc-
tos químicos y farmacéuticos evitando el daño al medio ambiente. Brasil es un país
conocido por su gran cantidad de recursos renovables, tales como el bagazo de caña
de azúcar generado a partir de las industrias azúcar-alcohol. Esta biomasa puede ser
utilizada de forma exitosa en varios bioprocesos para la obtención de productos de
alto valor agregado como el xilitol. El xilitol es un alcohol de azúcar anticariogénico
con importantes propiedades tecnológicas y biomédicas. La producción microbiana
de xilitol usando residuos lignocelulósicos como sustrato constituye un desafío para
la biotecnología moderna y goza de varias ventajas económicas en comparaci ón con
los procesos químicos convencionales. En este sentido, el grupo de investigación ha
centrado sus esfuerzos en diferentes estrategias para la bioproducción de xilitol a par-
tir del bagazo de caña de azúcar, incluyendo estudios con células inmovilizadas que
utilizan diferentes soportes y biorreactores.
* e-mail: silvio@debiq.faenquil.br
1 Facultad de Ingeniería Química de Lorena-Faenquil , Departamento de Biotecnología, Rodovia
Itajubá-Lorena km 74.5-12600-000, Lorena, São Paulo, Brasil.
2 Universidad Autónoma de Tamaulipas, Unidad Académica Multidisciplinaria Mante, Boulevardd.
E.C.Glez. 1201, col. Jardín, C.P. 89840, México , Cd. Mante, Tamaulipas , C.P. 89840.
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